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标题: 中国IGA峰会嘉宾观点集粹实体零售大有未来 [打印本页]

作者: xmxm76 时间: 2014-12-29 14:57
标题: 中国IGA峰会嘉宾观点集粹实体零售大有未来
　　导读：9月11日，一年一度的2014中国IGA峰会在盘锦召开，来自中国IGA12家企业和合作伙伴的200多位业内人士再相聚。围绕本次峰会主题“线上线下，本同末离，心怀顾客，毕力同心”，与会嘉宾做了精彩分享，本文为部分嘉宾摘要：
　　9月11日，一年一度的2014中国IGA峰会在盘锦召开，来自中国IGA12家企业和合作伙伴的200多位业内人士再相聚。围绕本次峰会主题“线上线下，本同末离，心怀顾客，毕力同心”，与会嘉宾做了精彩分享，本文为部分嘉宾摘要：
　　中国连锁经营协会会长郭戈平
　　中国零售业当前发生的变化比十年前引进外资时更为急剧。
　　零售企业有忧虑，更需要集合行业的智慧，共同探索。移动互联网时代给实体零售商带来了更多的机会。
　　零售业要抓住和回归本质，练好基本功，服务消费者;
　　沃尔玛曾说过：消费者是我的老板，员工是我的伙伴;消费者在不断改变，沃尔玛也要不断改变。
　　Kantar Retail咨询副总裁潘金松
　　中国零售市场与未来购物者
　　90后的购物者是需要关注的未来，未来五年，他们将是购物的主体，在他们身上，呈现了个性化、标签化、控制化、公益化等特征。
　　个性化：总是寻求个性化的产品和体验，总是寻找并证明“存在”
　　标签化：通过选择某些品牌/商品或者服务来自己某种独特的价值。
　　控制化：新一代购物者拥有更多的信息与高科技设备，懂得使用这些资源来实现消费，从而不愿意被其他人控制
　　公益化：愿意承担和参与到更多社会公益事件和活动中。
　　信誉楼百货总经理罗茂莲
　　走在基业长青的上
　　员工健康快乐，企业就能健康长寿。
　　信誉楼已经发展30年，不求大，只求做好。
　　企业发展，人是最关键的因素。激发人的潜能，关注人的需求，发挥人的积极性和主动性;
　　信誉楼企业：让员工体现自身价值，享有成功人生。
　　什么是成功人生?
　　有益自己，有益社会，无怨无悔的人生，才称得上是成功人生。
　　如何引导员工追求成功人生?
　　1、选生定位;(找准方向，不要浪费自己，也不要勉强自己;不想当将军的士兵不是好士兵，是错误的。要选准适合的岗位;)
　　2、为人处世，品格第一;
　　3、心态是命运的控制塔;(多看他人的优点，多表扬和赞美，打造一个充满活力愉悦的)
　　4、好习惯是成功的金钥匙;
　　5、机遇只偏爱有准备的头脑。
　　员工不要为企业而自己，要为“自己的幸福”工作;只工能在工作中享有自己的人生，企业就不会失败。
　　(编者点评：虽说的是简单的大道理，但需深思，真正重视和做到的不多。)
　　兴隆大家庭高级经理季蓓
　　功夫明星的系统建设
　　功夫明星分为三类：
　　1、企业小行家
　　2、集团技能王：有328项评比。包括和面、编绳、快速擦门帘、快速叠服装、快速组装童车、快速点钞、猪肉分割、消防等等。
　　3、技能教练：已产生687名技能教练
　　集团有1万多名技能员工，功夫明星除了内部获得认可和励，同时也在社会上获得名誉，比如劳模称号。
　　开展技能比赛的目的在于：
　　1、提高工作效率：如一分钟擀260个饺子皮
　　2、为顾客提供专业的体验服务
　　3、提高销售、创造利润;
　　4、传“美名”，扩大美誉：免费磨刀日/免费为顾客腌制鸭蛋
　　如何进行功夫明星系统建设：
　　1、企业文化树立共同价值观;之美凭专业;
　　2、营造氛围，掀起技能浪潮。(全体欢迎获员工，集体观看比赛等)
　　3、出台政策：不同星级员工有不同津贴，激励员工苦练技能;培养出更多标兵的有更高嘉;
　　4、出台岗位达标标准方案，全员考核;
　　5、标兵待遇：今年的待遇是可以带2位家人去国外商务考察，实现家庭梦想，颁发证书和水晶杯;享受家族级别(宝石/玛瑙/钻石等7个级别，享受不同福利);
　　6、贵在!执行是根本。
　　信誉楼百货集团公司业务经理曹旭东
　　产地采购，全程的供应链
　　信誉楼经营旨：以信誉为本，切实消费者和供应商的利益。
　　服务：视客为友。
　　信誉楼食品人的职责：为顾客提供健康、安全、营养、美味的食品。
　　当前国家对蔬菜、水果、肉类、海鲜、炒货等散装食品难以制定等级质量标准，散装食品是整个食品行业的薄弱环节。
　　信誉楼如何进行源头采购，案例分享：
　　1、鲜食玉米：市场上销售的多为京科糯米种，不甜;信誉楼选择的市万全县生产的中国糯一号鲜食玉米是目前全中国口感最好的品种，携手当地穗康公司与种植农民签订协议，成为公司各门店的优质特色食品，深受顾客好评。
　　2、茉莉花茶：我国90%的茉莉花茶是在广西横县加工的，信誉楼的茉莉花茶也是横县采购加工的。
　　3、羊肉：合作厂家是位于锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗，羊是放养在在锡林郭勒大草原上的黑头大尾羊，营养丰富，肥而不腻，香而不膻，号称天下第一羊。
　　4、葡萄：品质最好的葡萄干产自新疆吐鲁番地区鄯善县连木沁镇汉敦乡，10月上旬以后的葡萄干品质最好。
　　5、其他：正迁西板栗、不含明矾的香道牌粉条、纯天然甘肃百合等。
　　兴隆副总裁徐银彪
　　做顾客喜爱的城市中心和社区中心
　　兴隆大家庭是最大的民营商业集团，共有30家大型商场，年销售150亿元;在建购物中心、生活广场项目40余家。
　　兴隆大奥莱：去年开业一年进入全国奥莱前十，预计今年销售破20亿;
　　一个商场如何让顾客喜欢：有便宜可占、有热闹可看、有事儿能办。
　　1、有便宜可占：是全世界人的特性，卖便宜商品与占便宜不同，占便宜是让顾客感觉超值，包括免费服务等。
　　2、有热闹可看：举办多种营销活动;有人气才有财气。在考虑选择邀请林志颖或陈冠希时，邀请了陈冠希，因为后者人气更高。
　　3、有事儿可办：不断完善商场功能，有60项功能是兴隆必备的，包括修鞋、配钥匙等等，有些赔钱的服务也要做。
　　经营：商场是一座城，一个家，一种生活方式
　　一座城：包罗万象，丰富多彩(只要不违法的，什么都可以卖);商业功能与业态全;包含城市功能与服务;
　　一个家：可以在这里、休闲、学习、、交流、娱乐、社交、购物，是员工的家，顾客的家，合作伙伴的家;
　　一种生活方式：引领全新生活方式(社交方式、出行方式、度假方式)，全方位多层次;
　　案例1：沈阳兴隆大家庭
　　沈阳首家摩尔巨型购物中心，首家引进餐饮娱乐的商场，12年来一直引领潮流，是全国商场前20强。
　　案例2：兴隆大家庭
　　在建中，面积40万平米，面积超过当地所有大中型商场的总和，将引进最大的花园影城、大型空中花园、洗浴中心、冰雪世界(除了溜真冰外，还可以滑雪、打雪仗等)、水上乐园、教育中心、宠物王国(可以与宠物一起游玩互动)等等。
　　三个特色经营：时代特色、当地特色、兴隆特色
　　时代特色：引领潮流，运用先进技术和设施，及时调整卖场，创造话题;
　　当地特色：符合当地风土人情、生活习俗，符合当地实际情况，成为最具当地味道的商场。
　　兴隆特色：
　　管理：提供亲切专业的服务，不仅仅宣传好商品;
　　经营：货全、货好、价格;
　　营销：新颖、独特、大手笔、大投入，成为社会活动、公益活动
　　宣传：不仅宣传商品，更要宣传企业和企业文化，让顾客了解企业、认同企业。
　　(编者点评：兴隆大家庭敢想敢，敢比拼，但又很接地气。只要不违法，几乎没有什么是兴隆人不敢去尝试的。)
　　西亚董事长沈世泉
　　提供体验服务
　　商业的定位转型
　　1、从满足需求到满足需求;实体店需要抬头看，更需要埋头拉车。
　　2、要成为社交空间与平台;
　　3、创造美好生活，给员工和顾客创造美好生活;
　　4、商品只是，不是结果。结果是与顾客结缘。
　　商业发展与人的需求变化要一致
　　人的需求层次理论：从温饱转向更高层次需求，从、安全到：社交、尊重;要快乐、要温馨，实现;
　　西亚的四个中心：社区文化中心、节日活动中心、休闲娱乐中心、时尚购物中心;
　　商品与服务的变化
　　1、商品不再仅仅是使用功能，体现多样性和个性化
　　2、商品只是体验生活的载体，对生活方式的渗透、丰富生活、引领生活
　　3、商品是体验服务的工具，而不是目标;买不买没关系。
　　服务提升：
　　1、销售服务：顾问式、咨询式
　　2、服务提高：关心服务的每一点感受!
　　3、围绕顾客、了解顾客、体验顾客
　　4、建立与顾客的交流互动空间
　　5、体验要透过互动交流来实现和提升
　　6、多样化的卖场定位：艺术、娱乐......
　　商品赢利模式的转变
　　1、商品销售利润的突破
　　2、多样化的赢利模式：不仅仅是来自零售差价，商品是赢的顾客的工具，要通过超值服务来赢利;
　　员工围绕顾客，干部围绕员工转，总部围绕门店转，而不是相反。

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