贾母为何要拆开贾宝玉林黛玉这对有情人？组图

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　　【我写林黛玉的一系列文章在新浪博客连载时，一些网友就留言：林黛玉很美，但不适合做老婆。是啊，他们肯定觉得薛宝钗更适合做老婆。林黛玉在许多人眼中天生只是“恋爱动物”，不适合柴米油盐的婚姻。贾母着急操办宝玉、黛玉的婚嫁事宜，并不是想让他俩合一块儿。恰恰相反，想让这一对有情人分开的。她并不是真喜欢，真欣赏黛玉的个性：“林丫头的乖癖，虽也是他的好处，我的心里不把林丫头配他，也是为这点子。况且林丫头这样虚弱，恐不是有寿的。”她相中的是宝钗，“只是宝丫头最妥”。这话其实也说到王夫里去：“不仅老太太这么想，我们也是这样。但林姑娘也得给他说了人家儿才好。不然女孩儿家长大了，哪个没有心事？倘或真与宝玉有些，若知道宝玉定下宝丫头，那倒不成事了。”挑选宝钗还是黛玉，来配宝贝孙子？这本身就衡量出贾母的亲与疏了。贾母觉得宝钗更符合自己亲上加亲的心愿。黛玉在贾母心里，还是稍微有点远了。也难怪贾母偏心于宝钗，王夫人同样如此。整个大观园，真喜欢、真欣赏黛玉的，又有几人呢？】
　　“黛玉一腔心事，又了紫鹃、雪雁的话，虽不很明白，已听得了七八分，如同将身撂在大海里一般，思前想后，竟应了前日梦中之谶，千愁万恨，堆上心来。左右打算，不如早些死了，免得眼见了意外的事情，那时反倒无趣。又想到自己没了爹娘的苦，自今以后，把身子一天一天的糟塌起来，一年半载，少不得身登。打定了主意，被也不盖，衣也不添，竟是合眼装睡……晚饭也不吃……紫鹃掀开帐子，见已睡着了，被窝都蹬在脚后。怕她着了凉，轻轻儿拿来盖上。黛玉也不动，单待他出去，仍然褪下。”
　　紫鹃见她起那么早，又要写经，劝她别太劳神了，瞧黛玉怎么回答：“不怕，早完了早好。况且我也并不是为经，倒借着写字解解闷儿。以后你们见了我的字迹，就算见了我的面儿了。”说着，那泪直流下来。“黛玉立定主意，自此以后，有意糟塌身子，茶饭无心，每日渐减下来……从此一天一天的减，到半月之后，肠胃日薄一日，果然粥都不能吃了。”
　　黛玉立马就缓过神来，要水喝了。“才明白前头的事情原是议而未成的，又兼侍书说……老太太的主意亲上作亲，又是园中住着的，非自己而谁？因此一想，阴极阳生，顿觉清爽许多。黛玉心中疑团已破，自然不似先前寻死之意了。”
　　雪雁觉得黛玉病的奇怪，好的也奇怪。紫鹃认为病的倒不怪，只是好的奇怪：“想来宝玉和姑娘必是姻缘，人家说的‘好事多磨’，又说道是‘姻缘棒打不回’。这样看起来，天意，他们两个竟是天配的了……那一年我说了林姑娘要回南去，把宝玉没急死了，闹得家翻宅乱。如今一句话，又把这一个弄得。”
　　贾母着急操办宝玉、黛玉的婚嫁事宜，并不是想让他俩合一块儿。恰恰相反，想让这一对有情人分开的。她并不是真喜欢，真欣赏黛玉的个性：“林丫头的乖癖，虽也是他的好处，我的心里不把林丫头配他，也是为这点子。况且林丫头这样虚弱，恐不是有寿的。”她相中的是宝钗，“只是宝丫头最妥”。
　　也难怪贾母偏心于宝钗，王夫人同样如此。整个大观园，真喜欢、真欣赏黛玉的，又有几人呢？她是太阳春白雪了，太难跟人群融为一体，亲密无间。她洁癖般的清高孤傲，根本就是这酒肉朱门里的异类。怎么搓揉，也捏不到一块去。
　　无条件的爱，就是浪漫。浪漫的爱，既是青春的盛宴，又是青春的。盛宴必散，散对不想散的人来说就是。贾宝玉与林黛玉的恋，并不是孤例。梁山伯与祝英台也如此。黛玉葬花。又被花葬了。梁祝却双双化蝶，以的希望证明爱对死亡的超越。相爱的人会死，爱却不会死的，爱高于，这是真正的恋爱了，不沾染一点儿尘埃。
　　在文学史上，与《红楼梦》相类似的，莎士比亚写过《罗密欧与朱丽叶》，歌德写过《少年维特之烦恼》……都以或死亡来衬托爱情的激越，可谓有多美就有多。《红楼梦》千条万条线，无形中都突出“少年宝玉之烦恼”，黛玉对宝玉的爱简直是式的爱，是一种慢性，导致自身像灯油一样快速燃尽了。
　　我们为什么还敬佩黛玉呢？因为我们做不到。做不到并不代表我们不欣赏：我们承认爱情的最高形式就是无法自控的燃烧。这种自燃造就了俗难得一见的强光与大热。爱情离悲剧近一步，也就离近一步。不敢爱的人们同样需要爱情的慰藉。甚至，更需要别人的爱情来给自己取暖。
　　我们自己的悲剧，其实比宝玉与黛玉的悲剧更为可怜。我写林黛玉的一系列文章在新浪博客连载时，一些网友就留言：林黛玉很美，但不适合做老婆。是啊，他们肯定觉得薛宝钗更适合做老婆。林黛玉在许多人眼中天生只是“恋爱动物”，不适合柴米油盐的婚姻。他们，甚至也包括我，看的没错。
　　可贾宝玉为什么不这么看呢？贾宝玉为何只想娶林黛玉，恨不得生死在一起呢？这正是贾宝玉卓然不群之处，轻实务虚的人生价值观使然。这，也正是我们这等俗物做不成贾宝玉的本质原因。我们活得太了，跟薛宝钗一样，做不成红楼梦的。
　　正因为有了贾宝玉与林黛玉，《红楼梦》这部书才是年轻的。贾宝玉与林黛玉不会变的，不会老的，《红楼梦》永远是年轻的。如果少了这俩人，《红楼梦》就不算“青春小说”了，而彻底变成市井小说。就没有浪漫主义的，而是现实主义来，现实主义去。
　　这就是一代又一代读者，对贾宝玉与林黛玉所抱的复杂感情。唉，我们好歹对贾宝玉与林黛玉还是有感情的。因为他们身上，有着我们做不成或不敢做的那个自己。与贾宝玉与林黛玉相比，岂止是薛宝钗显得少年老成，我们，也好像从未真的年轻过。
　　（林黛玉）
　　贾宝玉与林黛玉在书里大喜大悲时，也就十五、六岁光景。他们置身其中的那个时代，以及曹雪芹写《红楼梦》那个时代，清朝乾隆年间，对于我们已算古代了。贾宝玉与林黛玉，乃至写《红楼梦》的曹雪芹，评点《红楼梦》的脂砚斋，对于我们，已算古人了。可他们还是比我们显得年轻，比我们更富有感情。
　　我们，终究只算一些未老先衰的读者，翻开《红楼梦》，重温自已好像有过，又好像从未有过的青春。真正的青春，已被贾宝玉与林黛玉带走了。我们的青春缺少梦，只不过是一些边角料。好梦都被别人做完了，都被古人做完了。
　　我也不会做梦了。只好在这里，像个落伍的算命先生一样，替古人担忧，为海市蜃楼的红楼解梦。没做过梦的人来解梦，你能相信吗？最好还是别信吧。贾宝玉与林黛玉，离我们越来越远了。或者说，我们离贾宝玉与林黛玉，离他们做过的那个梦，越来越远了。
　　【待续】
　　7.
　　花呀，别开了
　　看到你我就觉得烦
　　你开得再灿烂，最后不是还要落嘛
　　你开得再灿烂
　　也没办法让我高兴起来啊
　　放到别人身上，都是好事
　　落到自己身上，怎么就高兴不起来呢？
　　是花出了问题，还是我出了问题？
　　今天花谢了，人也散了
　　那些赏花的人全散了，那些赞花的人全散了
　　只剩下你。只剩下你一个人
　　一边哭着，一边葬花
　　这才是真正的赞美呢，不仅赞美
　　开着的花，更要赞美谢了的花
　　你要给那些谢了的花找一个好地方
　　你用眼泪，为落花
　　开了一年又一年的花
　　却没结一颗果实啊
　　是忘了结果，还是怕果实是苦的
　　而长大？秋风扫落叶
　　动作很的，哪像你那样温文尔雅？
　　在无花的世界，葬花人该失业了？
　　不，可做的事情多着呢
　　葬完了鲜花葬雪花
　　23.
　　我十二岁时第一次读《红楼梦》
　　认识了林黛玉
　　当然，她不认识我
　　她只比我大一点
　　也就十五岁左右吧
　　似乎比邻家女孩离我更近
　　大观园就在我家隔壁
　　我从没有怀疑过这一点
　　林黛玉是爱哭的
　　爱哭的女孩尤其让软
　　24.
　　你的泪水快要流成河了
　　河上快要能划船了
　　河面漂满落花，明明是半上掉进水里的
　　可看上去，像是跟泪水一起
　　从你眼睛里流出来的
　　只有你自己知道：眼泪正是
　　为这些落花而流的。你无法忍住哭
　　忍得住的，那能叫哭吗？
　　为了托举起更多的落花
　　泪水想流多久就流多久吧
　　28.
　　写在纸上的诗，迟早要揉成一团
　　写在手帕上的诗，迟早要付之一炬
　　写在空气中的诗，混淆于花香
　　写在脑海里的诗更不可靠
　　一来已被潮水抹去
　　没完没了的是写在你脸上的诗
　　不多不少，只有两行
　　没见过你哭的人
　　永远不敢说读懂了你
　　你可以模仿花朵
　　悬念于高枝，迟缓地爱或者被爱
　　你不可能了解花朵的心情
　　当你过的时候
　　它在想些什么
　　意味着进取
　　凋谢被解释为逃避
　　纷繁的花事之后
　　把完整的自己折叠、收藏
　　而在遗留的香气中存在
　　香气弥漫，使一朵花的大小微不足道
　　你一转身就进入它所影响的范围
　　本质的花，躲在颜色与形状后面
　　躲在留给你的印象后面
　　甚至，躲在一朵花的后面
　　窃窃私语，观察周围的反应
　　你不可能了解它真实的心情
　　如果未曾爱过的话
　　同样，花朵也无法
　　控制你攀摘的手势
　　49.
　　第一朵花绽开的时日
　　你用手平淡地把它摘去；第二朵花绽开
　　你又用另一只手把它摘去
　　那么第三朵、第四朵呢
　　设若还有第五朵，如此继续的话
　　你的动作将不再轻松，春你繁忙起来
　　你了这一片，还有那一片
　　更多的那一片，山环水绕地围困了你
　　前后左右……红黄蓝绿
　　你再不敢轻易触及它了
　　触及了它你会流泪
　　这么说春天不可地发展成花园
　　你置身其中，成为相反意义上的园丁
　　所有被你克制过的心愿
　　反倒以加倍的渴望和力量构成事实
　　没有谁能为你的心事解围
　　包括你自己
　　花呀，你究竟要把家安在哪儿呢？
　　花园永远像驿站、像露天广场
　　甚至花本身，都像是自己的外套
　　当繁华落尽、衣裳褴褛
　　花那小小的灵魂躲藏到哪里？
　　那看不见、摸不着的灵魂
　　是一朵用香气做成的花
　　是另一朵花。是花的来生
　　54.
　　鲜花献给你，那么绿叶该留给谁
　　我以最圣洁的火焰你了
　　把灰烬留在自己周围
　　明月之灯，给你提供一条归
　　你且走且歌
　　一一清点早熟的水稻、迟开的桂花
　　记忆属于你了，那么遗忘
　　该留给谁
　　诗稿，有可能造成
　　一场上的火灾
　　最后的夜晚
　　你的名字像流星一样划过
　　我把疼痛的花朵都献给你了
　　然后在废墟之上重建一座花园
　　55.
　　葬花的人伸出她的手
　　动作轻柔，仿佛害怕碰碎瓷器
　　蜜蜂业已四散飞去
　　与其倒影映照在两边
　　葬花的人捞起水中的月亮
　　爱人的脸，被岁月模糊
　　我含蓄地摸索你潜在的轮廓
　　春天在哪里？花瓣生满了锈的春天
　　与我一指之遥
　　葬花的人礼貌地抽回她的手
　　掌心沾满花粉
　　葬花的人捧起自己水中的脸
　　用尽了一生的力气
　　57.
　　花园在之中
　　就失去了时间的概念
　　即使你满腹心事经过这里
　　也会成为健忘的客人
　　58.
　　春天了，故乡的花一定开了吧？
　　全开了吧？可惜我看不见
　　我看见的是异乡的花，很美
　　却美得跟故乡的花不一样
　　都知道“林黛玉”在中国文学艺术典型形象长廓中的地位，却无一人用现代长诗的形式解读它，这无疑是那些自诩为才高八斗而无心无力无才所谓“文人”和“诗人”的羞耻。诗人洪烛倾其30余年为黛玉积累的柔情，倾泻于诗中。我可以这么负责仼地说，这诗是诗人所有作品中最给力最用心最动情最感人的作品，也是其所有作品中艺术感染最富冲击的作品，更是冠盖于所有同类题材的最美最佳的作品。
　　诗人在诗中摒弃了一般人的那些晦涩技巧，用清新流畅的音乐符号“咏叹调”，反复歌咏黛玉。“花”是这首诗的主体音符，诗人反复诉说，感受，追忆花去花回，花回又去，去了又回。在循环的咏叹中，我仿佛看到黛玉手持玫瑰花儿从葬花中走出来，从诗人洪烛缠绵的痛苦中走出。当诗人从想象的眼泪中出来欲接受这朵花的时候，黛玉却不见了。诗人在痛苦的迷茫中，四处寻找四处诉说他与黛玉的前世缘份。在反复的咏叹中，我看到诗人洪烛憔悴的面容带着孱弱的身影从《红楼梦》中走出，神情似喜似悲似禅似佛。我为当代诗坛有这首柔情如水的长诗《黛玉葬花》而感到庆幸和欣慰，也愿诗人洪烛在有生之年再创“新高”。
　　该有人给黛玉立传了。黛玉葬花的形象被当作历史悬挂在中国文学的门楼上，沿着中国文学的径行走的人们可谓多矣，哪个真正停下脚步正眼仰望过她？哪个真正用心去聆听她的呼吸？在她柔弱忧怨的一生中，谁真正为她抹过眼泪？谁真正在梦中与她同眠共枕？是宝玉吗？是王熙凤吗？是薛宝钗吗？是刘姥佬，还是焦大？都不是。是被物质化了的但又是化了的当代著名诗人洪烛。他用自已独特的当代人的心理为我打开了一个新的黛玉形象。
　　阅读一座城市有多种方式，譬如实地考察，或者浏览史料。我力图以当代人的视角，剖析这座有3000年建城史、800年建都史的古老城市。2003年，市规划建设委员会筹建市规划展览馆，我受聘为文案顾问，使自己多年来研究历史文化所做的知识积累得到发挥，同时又更全面地接触到有关的图文资料。位于前门东大街(老火车站东侧)的市规划展览馆，于2004年9月24日正式对外。展馆共分4层，分别以展板、灯箱、模型、图片、雕塑、立体电影等形式介绍、展示了悠久的历史和首都城市规划建设的伟大成就。
　　我荣幸地参予进这项工程，其原因又很偶然。市规划建设委员会的相关工作人员在新华书店见到我的《游牧》、《的梦影星尘》、《的前世》等专著，很喜欢我的研究角度和抒情风格，想方设法通过出版社联系上我。一拍即合。那一年里，我不得不暂时中断诗歌创作，参加了一系列专题会议和项目研讨，撰写并不断修改着策划方案和各种文稿，周末经常带着几位助手加班，一直忙碌到第二年春天。虽然辛苦，但也觉得自己在这方面的“武功”大增。我在此基础上酝酿，尝试用文化散文的笔法来重新审视、勾勒的轮廓及细节，便于当代读者了解的古迹与往事。
　　后来，我还连续几年为《规划建设》担任专栏作家，开设个人专栏发表了一系列新作。每一期都有编辑的推荐语，譬如：“一千个读者就有一千个哈姆雷特，一千个作者的眼中也有一千个。不同的是角度各异，互有倚重，相同的是老的沧桑厚重辉煌。规划、建筑界人士从专业视角对的精读细研，我们早已不再陌生，但作家眼中的又是怎样一番景象，我们似乎并未熟稔。为此，我刊特刊登洪烛的系列篇章，以便让我们跟随作家洪烛一道走近的前世，寻找这座城市古老的灵魂。”
　　旅游一直是世界热点，为了展示人文，我还与李阳泉合写了畅销书《AtoZ》，一部文化词典，在当代中国出版社2004年出版后，被新加坡出版公司购买英文版权，翻译成英文于2006年出版，全球发行。
　　感谢中国地图出版社的王毅先生，策划并约组了我的这部书稿，还为之起了一个响亮的书名：《：城南旧事》。《：城南旧事》里的每一篇文章，都牵扯着一座城市的记忆和我的记忆。是的，记忆就像一块块补丁。它们汇集到一起的主要理由，只是因为它们产生于同样的地点——，并且在这同样的背景烘托下呈现出情绪上的差别。
　　【内容简介】
　　让我们跟随洪烛的脚步，一道走近的前世，寻找这座城市古老的灵魂。一千个读者就有一千个哈姆雷特，一千个作者的眼中也有一千个。而这是我们与洪烛的。旅游一直是世界热点，跟洪烛一起领略人文历史文化美食。城南原本没有城，没有城墙也没有城门。月光城，城墙也城门。没去过城南，没去过城南的老胡同，等于没来过，城南是的另一半。它代表的，却象征着民间的，土著的，老。它们不用演绎就是一段城南旧事。而所谓的城南，则是由星罗棋布的一个个地名组成的。上空的月亮，与图腾的华表、盘踞着九条大龙的回音壁、江山的五色土、残缺的城门楼子同在，着四合院与胡同地带，着城南旧事，也着徘徊在历史长廊的游人。
　　【编辑推荐】
　　到旅游不为摩天大楼，不为霓虹灯，只为寻找滚滚历史长河下遗留的历史人文、风土人情和地道美食。洪烛20多年来于京城各地踏迹寻根，用笔墨浓情吟唱一曲曲皇城根的情歌，美景过目，历历入心；独特视角亲述文人眼中不一样的京华风物，小旅游，家。历史与现实交错，景色与契合，带你游玩民谣里的，白话文的，方言的。没去过城南，等于没来过。
　　《往事》洪烛著
　　周一渤摄影广东省出版集团花城出版社 2010年8月第1版
　　【内容提要】洪烛《名城记忆》由经济科学出版社出版。选取中国的十座名城和十座小城，层层铺开，娓娓道来。《名城记忆》旨在为中国的名城画像，为读者铭刻那些值得人回味与存留的诸多名城记忆，继承城市的内在，为城市的发展美好的方向。作品并不单纯地沉湎于怀念过去的辉煌，而是呈现出这些城市各种交错的画面，来体现在岁月的沉淀和历史的积累中所蕴藏的一种刻骨铭心的文化力量。在旧与新、过去与现在的对比碰撞中，引领读者穿梭于历史与现实之间，其深沉的笔调不仅浸染着这些古老名城历史的沧桑和沉重，而且渗透着作者对现实的思考和追求。
　　洪烛著《仓央嘉措心史》已由东方出版社出版。东方出版社推荐语：《仓央嘉措心史》作者从仓央嘉措角度出发，写仓央嘉措作为一个和作为一个普通人对爱情的与向往之间的矛盾。文字优美，感情表达深入。此书深受藏区文化爱好者、旅游爱好者、对仓央嘉措感兴趣的读者喜爱。
　　洪烛《舌尖上的记忆-中国美食》
　　【编辑推荐】洪烛继2004年由中国文联出版社出版《闲说中国美食》，2006年由百花文艺出版社出版《舌尖上的狂欢》之后，2012年由新华出版社出版新书《舌尖上的记忆-中国美食》。可谓“中国美食三部曲”。我们通过本书可以看到人与天地之间的和谐关系，的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道。日本青土社购买海外版权，翻译成日文全球发行。日文版易名为《中国美味礼赞》。
　　洪烛新书《中国美食：舌尖上的地图》中国地图出版社2014年9月出版。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。
　　洪烛本名王军，一九六七年于中国南京出生，一九年从武汉大学毕业，现任职于的中国文联出版社。他既是美食家，又是知名散文家。左手持筷子，右手握笔。既爱美食，又爱。文笔奔放，继承了李渔、袁枚、周作人、梁实秋、汪曾祺的风格。洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充沛的情感使中国料理成为“无国籍料理”。他对传统的食物正如对传统的中国文化一样，有超越时空的与想象力……
　　——《朝日新闻》刊登日本汉学家铃木博对洪烛美食书的评论
　　《中国美食：舌尖上的地图》自序（节选）
　　洪烛
　　真正的生活肯定和美食有关。经常有朋友在聚餐时想听听我对菜肴的评价，说：“你既是作家，又是美食家，没准能品尝出别样的滋味。”我只承认是饮食文化的票友，写过美食书《中国美味礼赞》，2003年被日本青土社购买去海外版权，翻译成日文全球发行。《朝日新闻》刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有超越时空的与想象力……”2006年，百花文艺出版社又推出我的《舌尖上的狂欢》。那时候，出版者还预料不到几年后会有纪录片《舌尖上的中国》红遍天下，“舌尖”会像灯塔一样吸引眼球。2012年，新华出版社推出我《舌尖上的狂欢》续集《舌尖上的记忆-中国美食》。
　　虽然跑遍全中国、品尝过无数的美味，但吃完后用心去学进而会做的，没有几道。我真有古君子之风：动口而不动手。当然，我也动手的，只不过动的是手中的笔，再无余力去掌勺了。偶尔炒几常菜，仅供自己玩儿。不敢请客。怕露怯、献丑。但对业余时间写的美食散文，倒不藏着掖着，并不再挑剔的读者。我有一条：美食家，并不见得热爱下厨房，只要喜欢下馆子就可以。厨师手再勤，不过是食物的奴隶，而美食家动动嘴皮子（会吃且会说），依然是食物的主人。指点江山的人，不需要上火线拼刺刀。
　　还记得2005年，的《中华医药》节目，连续做几期春节食谱，邀我去主讲。我有言在先：我可不擅长从营养学的角度去剖析，要谈也谈的是这些食物跟传统文化的关系，甚至用文化来“解构”这些食物，说到底就是侃，侃晕了算！不管是把观念侃晕了，还是把自己侃晕了。主持人洪涛很惊喜，说正需要这种新风格。我就逐一评点、演绎了豆腐、竹笋、年糕、饺子、火锅等传统食品，越侃越带劲。洪涛那天没来得及吃早点，听了我的描述，既饿且馋，表情无比生动且灿烂，夸我提供了一顿大餐。我差点跟她开玩笑：你才是秀色可餐呢。拍摄的时间太长，过了午饭的时间。收机器的间歇，摄像师议论：听洪老师谈最后一道菜螃蟹炒年糕，正是肚子饿的时候，我的口水都快流出来，馋得差点晕过去。我觉得这是“很高的评价”。2006年春节，还是《中华医药》，做两期跟韩国电视剧《大长今》相关的美食节目，又是邀我主讲的。
　　最初关注或参予美食电视，以为像美食电影《满汉全席》之类，把饮食文化当王牌来打呢。细看，才知道美食之于电视节目，其实是调味品，或者说“药引子”。譬如，《舌尖上的中国》等美食，不只关注中国人的舌尖，更关注中国人的心灵。透过古今中国浓得化不开的烟火味，来挖掘越来越淡化的人情味。近年来在电视里吸引眼球的各种美食节目，人情味都是很浓的。
　　我写《的梦影星尘》一书，其中有一篇《寻找菜》，专门提到“悦宾“，此文又被《青年报》等不少报刊转载。确实给“悦宾”锦上添花了。譬如，出版人杨葵告诉我，他请刚从上海来的作家吃饭，恰巧刚买了我的书，点名要杨葵领她去“洪烛写到的悦宾菜馆”。
　　还有一次，我在家中接到主持人李潘的电话，她当时主持《读书时间》节目，读书时读到我写“悦宾”的文章，一时兴起，就开车赶过来“一识庐山真面目”。她说已在“悦宾”点好菜了，问我是否有空陪她聊聊。瞧，我快成“”了。朋友们一去“悦宾”，就会想到马对面住着洪烛，就会约我过去一起坐坐。直到我搬家好几年后，偶尔还能接到类似的电话。受我影响而知道“悦宾”的这班京城男女文人，有的又为“悦宾”写过新的文章，譬如古清生的《：深藏不露的美食中心》：“去那里是诗人洪烛领引的，酒家看上去是一户人家，掀开门帘才发现别有洞天。我在‘悦宾’吃过道地的菜。据洪烛说，许多当红歌星都开着车来此处品饮……”
　　再去“悦宾”，老板从柜台里取出本书，说是一位慕名赶来的食客留给他的。他说最近老有新客人拿着本《的梦影星尘》来吃饭，他翻看到作者照片，才知道是我写的。老板很感谢，那顿饭一定要免单。其实，我都已经拿到书的版税了，还在乎这顿饭钱嘛。但老板的心意我还是领了。我也挺感谢“悦宾”的，不仅帮助我领略到老的滋味，还提供了一个好素材。
　　李潘跟我一样，忘不掉的悦宾菜馆了。如果她同样忘不掉在“悦宾”的第一顿饭，是跟谁一起吃的，就更好了。（开个玩笑！）她后来做一期美食节目，又想到“悦宾”了，又想到我了。特意让摄制组请我去现场解说。我说过大意如下的话：正的菜或老菜，不会出现在五星级的王府饭店里，而是隐藏在这不起眼的胡同深处，只要胡同还在、四合院还在，老的滋味就不会失传……
　　洪烛《舌尖上的狂欢》
　　洪烛博客
　　洪烛：原名王军，1967年生于南京，1979年进入南京梅园中学，1985年保送武汉大学，1989年分配到，现任中国文联出版社编辑室主任。2012年入选博客十年“影响中国百名博客”。信箱 报刊选用，敬请惠寄样刊与稿酬：100125农展馆南里10号中国文联出版社王军[洪烛]